PRODUCTORS D'OVÍ ECO DE TEROL

L’Associació de Productores de ganado ovino ecológico de Teruel treballa cooperativament en la producció de xai ecològic. Una filosofia diferent que es centra en l’obtenció d’un producte de major i millor sabor i textura, i tot a partir de mètodes que afavoreixen el medi ambient i proporcionen un millor hàbitat per als animals. Trobaràs tot el seu producte al nostre rebost!


EL PRODUCTOR


És una entitat de recent constitució que aglutina a 8 ramaders de Terol (de diferents poblacions) amb més de 7.000 caps de ramat (amb producció ecològica extensiva), majoritàriament de xai. Aquesta associació es constitueix amb l’objectiu de cooperar en la producció de xai ecològic certificat a Terol. Actualment crien xai i produeixen carn en les condicions que requereixen les entitats de control i certificació.


LA PRODUCCIÓ


El sistema de producció que desenvolupen els membres d’aquesta associació és l’ecològic, sistema certificat i regulat pel Comité Aragonés de Agricultura Ecológica (CAAE). El fet que implementin aquest sistema implica canvis en referència a l’alimentació, l’entorn i el procés de producció del xai respecte del sistema tradicional.

Els xais s’alimenten a base de farratges i cereals 100% ecològics i naturals que s’obtenen de la mateixa explotació. D’aquesta manera s’evita l’alimentació a base de pinço amb additius i altres productes d’origen artificial amb l’afany d’engreixar els animals. Aquest tipus de producció ecològica genera una simbiosi entre l’explotació agrícola i la ramadera, mentre que els animals tenen una major àrea de pasturatge, la producció dels cultius es beneficien dels fems (de millor qualitat), els quals milloren la fertilització del terreny, i de l’eliminació d’espècies herbàcies competidores. En conjunt es generen les condicions idònies per a que es produeixi un equilibri mediambiental en l’explotació.

Majors beneficis quant a rendiment, però no s’ha d’oblidar que també són millors les condicions en les quals habita el bestiar, amb major llibertat i una millor alimentació.


L'ENTORN


Els ramaders que formen part d’aquesta Associació provenen de famílies ramaderes amb llarg recorregut en l’explotació de xai. L’entorn s’ubica a les Serralades Altes de Terol, en grans extensions de pastura que proveeixen de grans recursos per al desenvolupament de les mencionades explotacions.

El clima de les Serralades de Terol és dur, però excel·lent per a la cria de xai que precisa de l’espai i de les condicions òptimes per a l’explotació ecològica.


DISTINTIUS DE QUALITAT ALIMENTÀRIA


El xai que comercialitza l’Associació de Productores de ganado ovino ecológico de Teruel gaudeix del certificat de producte ecològic. Aquesta regulació permet garantir que el xai ha estat sotmès a unes estrictes condicions prèvies a la seva comercialització. El procés que segueix el xai certificat es diferencia sobretot en relació amb el període de cria en llibertat.

Filtres actius

Menú

Configuració

Compartir

Crea el teu compte de forma gratuïta per guardar els productes que t'agraden.

Registrar-se

Crea un compte de forma gratuïta per fer la llista de desitjos.

Registrar-se