LA CONSERVERA DEL PREPIRINEO

La Conservera del Prepirineo és una producció familiar artesana amb més de 20 anys d’experiència en l’elaboració de productes 100% naturals com són els Patés vegetals, una gran varietat de Licors i de Bolets deshidratats. Viu la gastronomia artesana amb una de les produccions més autèntiques quant a sabor! Et perdràs l’oportunitat de degustar i compartir tot l’assortiment de producte únic que t’ofereixen?


EL PRODUCTOR


La Rosa i l’Eduardo són els gerents i els fundadors de La Conservera del Prepirineo, un obrador artesà de conserves i licors ubicat a l’encantador poble d’Uncastillo, a la comarca de Las Cinco Villas (Saragossa).

Atrets pel món rural i amb ganes de dissenyar i crear productes singulars, l’any 1998 construeixen aquest petit obrador. Més enllà de la il·lusió i la implicació, el projecte s’ha pogut dur a terme gràcies a la col·laboració de l’Ajuntament d’Uncastillo, el qual els cedeix, a canvi d’un cànon i per al desenvolupament d’aquesta producció artesana, les instal·lacions d’un antic escorxador (1922) del poble. A partir d’aquí, amb els recursos propis que disposaven i amb l’ajuda de fons europeus, l’espai es va poder adequar a les necessitats d’una producció alimentària, entre les quals havien de donar-se unes condicions sanitàries i de treball molt exigents.


LA PRODUCCIÓ


Antiguo mataderoDes d’un inici ambdós concebien la producció artesana com un procés que té per objectiu l’obtenció d’un producte totalment distint en el mercat, fins i tot diferent entre els mateixos productes. El seu procés d’elaboració havia de ser individualitzat i desenvolupar-se a partir d’una recepta capaç de generar singularitat i d’aportar autenticitat.

En aquesta línia, la Rosa i l’Eduardo es varen comprometre al desenvolupament de productes 100% naturals, en què no fos necessari l’ús d’additius, colorants ni conservants artificials. Realment eren conscients de l'existència d'una gran varietat de productes d’origen vegetal que permetrien substituir els additius i demés aportant inclús més color, sabor i aroma i, en definitiva, millors sensacions a l'hora de consumir-los.

Receptes senzilles i úniques, amb productes de primera qualitat i treballats de forma casolana. Actualment La Conservera del Prepirineo disposa d’un assortiment bastant variat. Per un costat, elaboren Patés vegetals com: el Paté de Pebrots Rostits, el Paté de Bolets amb Espècies, el Paté d’Olives de l’Aragó amb Ceba, el Paté d’Albergínies, el Paté de Carbassó amb Nous, el Paté de Pebrots Verds Fregits, el Paté de Samfaina, el Paté d’Olives Verdes, el Paté de Boletus, el Paté de Tomàquets Secs i el Paté de Xoriço Vegetal. Per l’altre, produeixen també de forma artesana Licors, com: el Licor d’Herbes, el Licor de Ginebre, el Licor de Prunes y Panses, l’Aiguardent de Orujo, el Licor de Mel i Taronja i el Limonchelico. Per últim, disposen d’una gamma de productes de Bolets, com: Farina de Boletus, Boletus Edulis Deshidratats, Amanita Caesares Deshidratada, Perretxicos Deshidratats i Trompeta Negra Deshidratada.


L'ENTORN


El petit poble d’Uncastillo està situat a la comarca de Las Cinco Villas, a una altitud d’uns 660 metres sobre el nivell del mar. Als peus del Prepirineu aragonès, aquest municipi gaudeix d’un entorn natural ric, a les proximitats dels rius Riguel i Cadenas, i d’un patrimoni medieval destacable, amb les seves 6 esglésies i el seu emblemàtic castell.

Un assentament en un entorn rural viu i dinàmic, en el qual sens dubte una producció artesanal com la de La Conservera del Prepirineo ha trobat el seu espai i tots els recursos necessaris per al seu desenvolupament i creixement.


DISTINTIUS DE QUALITAT ALIMENTÀRIA


La Conservera del Prepirineo amb esforç i molta dedicació ha aconseguit obtenir el distintiu d’Artesania Alimentària en tota la seva producció. Aquest certificat es vincula a les produccions aragoneses que elaboren, manipulen i transformen aliments d'acord a uns requisits normalitzats, subjectes a unes condicions durant tot el seu procés productiu que garanteixen al consumidor un producte acabat individualitzat i amb característiques diferencials, obtingut gràcies a les petites produccions i a la intervenció personal de l'artesà. Aquest distintiu és una acció vinculada a la Llei 9/2006 de qualitat alimentària sobre artesania agroalimentària d'Aragó.

Filtres actius

Menú

Configuració

Compartir

Crea el teu compte de forma gratuïta per guardar els productes que t'agraden.

Registrar-se

Crea un compte de forma gratuïta per fer la llista de desitjos.

Registrar-se