LAHOZ

Lahoz ha aconseguit distingir-se per una elaboració artesana de plats tradicionals de carn conservats de forma natural, sense additius ni colorants artificials. La gran qualitat de les seves carns i els processos de transformació que apliquen garanteixen un sabor, aroma i textura inigualable al paladar.

EL PRODUCTOR


Amb més de 25 anys d’experiència, Lahoz és ja reconeguda com una excel·lent referència de plats de carn preparats. Es tracta d’una empresa petita i familiar, regentada per Joaquín Lahoz i el seu germà, que poc a poc han anat evolucionant i creixent gràcies a constància i a la millora de la tecnologia per a elaborar i envasar els seus plats, sempre garantint la tradició i un sabor 100% autèntic.

Entre altres aspectes, els seus plats artesans es distingeixen pel fet d’haver aconseguit una conservació 100% natural, lliure d’additius artificials. Lahoz s’ha especialitzat en l’elaboració de conserves tradicionals plenes de sabors i olors casolanes, amb grans possibilitats a la cuina i amb un alt valor nutritiu. L’objectiu d’aquesta producció artesana és poder oferir la millor qualitat en plats elaborats de carn, donant la possibilitat de condimentar al seu gust i, sobretot, estalviant temps de cocció i emplatat final. Si els proves, repetiràs!


LA PRODUCCIÓ


Pintada a la Mel

La producció d’aquestes conserves és totalment artesana, amb processos d’elaboració individualitzats. El seu producte es distingeix pel saber fer tradicional, tot i que alhora adopta totes les característiques d’un producte “gourmet” o “delicatessen” per la gran qualitat de tots els seus ingredients, per la seva òptima cocció i per les possibilitats d’oferir el millor emplatat als teus comensals.

Vols conèixer les seves elaboracions? Els plats artesans que ofereixen són:

  • Conserves artesanes d’Au: ofereixen un deliciós Pollastre de Corral amb Salsa d’Ametlles o un Pollastre de Corral amb Moixernons també boníssim. En una categoria superior, pròpia de l’alta cuina, també elaboren els excepcionals Capó amb Tòfona Negra i Pollastre Picantó Escabetxat, amb un sabor i aroma únics. D’altres aus també preparen plats de Perdiu i Perdiu de Caça Escabetxada o Estofada, Mongetes amb Perdiu, Guatlles Escabetxades, Mongetes amb Guatlla i Guatlles Farcides de Foie, sens dubte una bona aporta per a sorprendre als teus. Sense oblidar l’increïble i exclusiu Foie 100% d’Ànec, elaborat a partir de l’autèntic Foie francès de Cahors, de la casa Rougié.
  • Conserves artesanes de Bou: ofereixen una magnífica Cua de Bou, a l’estil tradicional i amb els millors ingredients. En la línia dels plats estrella, també elaboren la recepta de Ragout de Bou de Lídia, un estofat imperdible.
  • Conserves artesanes de Porc: per a delectar-te com mai abans elaboren uns exquisits Peus de Porc i unes Costelles de Porc Ibèric, aquestes últimes preparades per a ser condimentades i emplatades al teu gust.
  • Conserves artesanes de Conill: entre els millors plats també hi ha el saborós Conill Escabetxat, sens dubte una delícia.

Els ingredients que s’empren per a l’elaboració de cada plat de conserva són seleccionats minuciosament per Lahoz, de fet, només els que compleixin amb les exigències de qualitat formaran part d’un dels seus plats. Aquests ingredients estan certificats per la seva qualitat i ofereixen garanties de denominació d’origen. Val a dir, que tots aquests productes són de proximitat i estan proveïts directament del productor, anul·lant qualsevol distribuïdor intermediari.


L'ENTORN


Granges

Lahoz es troba en unes instal·lacions situades als afores de Saragossa, a La Muela. En aquestes disposen de tot l’espai, les infraestructures i la maquinària per a rebre els ingredients de diferents punts del territori nacional, majoritàriament de l’Aragó.

El producte que ofereixen a través de les seves conserves artesanes ha estat seleccionat prèviament per les seves qualitats. En aquest sentit, tota la carn procedeix d’explotacions agroramaderes en les quals els animals habiten en semi-llibertat, alimentats a base de productes naturals que tenen per objectiu assolir un desenvolupament progressiu i saludable. Es tracta d’un producte certificat pel seu alt nivell de qualitat i amb referències d’origen, per tant, gaudeixen d’una traçabilitat controlada i 100% segura.

De la mateixa manera es proveeixen de producte per a fer les guarnicions, de fet identifiquen en els mercats de proximitat els productes de gamma extra que poden aportar més i millor sabor i, en definitiva, sensacions al paladar del consumidor. ¿T’atreveixes a comprovar-ho? Posa a prova els teus sentits amb les conserves artesanes de Lahoz!


DISTINTIUS DE QUALITAT ALIMENTÀRIA


Lahoz ha tingut l’oportunitat, donat el seu caràcter artesà, d’aconseguir el reconeixement del distintiu d’Artesania Alimentària en tota la seva producció. Aquest certificat es vincula a les produccions aragoneses que elaboren, manipulen i transformen aliments d'acord a uns requisits normalitzats, subjectes a unes condicions durant tot el seu procés productiu que garanteixen al consumidor un producte acabat individualitzat i amb característiques diferencials, obtingut gràcies a les petites produccions i a la intervenció personal de l'artesà. Aquest distintiu és una acció vinculada a la Llei 9/2006 de qualitat alimentària sobre artesania agroalimentària d'Aragó.

Filtres actius

Menú

Configuració

Compartir

Crea el teu compte de forma gratuïta per guardar els productes que t'agraden.

Registrar-se

Crea un compte de forma gratuïta per fer la llista de desitjos.

Registrar-se