ARRÒS BALILLA X SOLLANA EXTRA (1kg)

L'Arròs Balilla x Sollana és ideal per a plats melosos o risottos. T'atreveixes a fer el millor risotto?

Contingut: un paquet d'1 kg d'arròs

2,99 €
Impostos inclosos
Paquet
  • 1 Kg
Disponible
Referència :
ACA04
M'agrada!0
Afegeix a la llista de desitjos
Productes relacionats
Descripció

EL PRODUCTE

La varietat Balilla x Sollana 100% d'Arròs Brazal es distingeix pel seu gra arrodonit i perlat. Es tracta d'una varietat exclusiva i tradicional de la comarca del Cinca Mitjà (Osca), fet que li atorga un caràcter únic.

Destaca per la seva excepcional capacitat d'absorbir el brou durant la cocció, la qual serà òptima entre els 15 i 20 minuts. Donada la gran capacitat d'absorció és un arròs ideal per a plats melosos i risottos. A què estàs esperant? Demostra les teves capacitats culinàries amb un increïble risotto!


Valor nutricional (100 g)
Calories 342 kcal
Greixos 1,1 g
(dels quals saturats) 0,4 g
Hidrats de carboni 76 g
(dels quals sucres) 0,6 g
Proteïnes 6,8 mg
Sal 0,1 g


LA PRODUCCIÓ

Si hi ha una cosa que diferencia aquest arròs de molts altres arrossos és que a Brazal controlen cada fase del procés productiu. Aquesta condició permet portar l'arròs del camp a la taula i assegurar la seva màxima qualitat.

El procés productiu d'aquest cereal comença a la primavera amb el treball del camp i l'abonat de les terres. Després, el mes de maig, es sembren els camps amb les millors llavors certificades.

La temporada de sembra dels camps comença el mes de maig:

GEN FEB MAR ABR MAI JUN JUL AGO SET OCT NOV DES
X X


LA RECOL·LECCIÓ

LLa collita d'aquest cereal es duu a terme a la tardor, ja que la humitat ideal per a la recol·lecció de l'arròs està a l’entorn del 20%. Després de la collita, es procedeix a l'assecatge del gra, que es fa en dues fases per evitar la seva cristal·lització. En la primera fase es disminueix el percentatge d'humitat de l'arròs fins que es situa entre el 16-17%; mentre que en la segona fase es redueix fins a assolir el 14-15%.

Una vegada sec i mitjançant un sistema de vibració s'eliminen les impureses, tals com pedres i espigues seques, per deixar únicament els grans d'arròs closca. Amb la molta, es procedeix a retirar la pellofa que recobreix l'arròs i les característiques de la qual són perfectes per a la seva reutilització en llits d'animals. D'aquest procés s'obté l'arròs integral, molt ric en fibres, vitamines i minerals.

Després de la molta es passa a l'elaboració de l'arròs blanc, que s'aconsegueix mitjançant un sistema de poliment que elimina el segó que recobreix els grans d'arròs integral. En aquest procés, es generen els grans d'arròs blancs que s'utilitzen per a consum, però també es generen grans partits i pols d'arròs que s'utilitzen per a l'elaboració d'alimentació animal.

La temporada de collita d'aquest cereal és el mes d'octubre:

GEN FEB MAR ABR MAI JUN JUL AGO SET OCT NOV DES
X


L’ENVASAT

En aquesta fase l'arròs blanc passa per una màquina d'aire que elimina aquells grans d'arròs que no són adequats per al consum (grans verds, vermells, guixosos o picats).

Després de tot aquest procés, s'envasa l'arròs en els diferents formats i s'emmagatzemen en palets.


DISTINTIUS DE QUALITAT ALIMENTÀRIA

L'Arròs Balilla x Sollana Extra que ofereix Brazal gaudeix de la referència de qualitat alimentària C'alial que atorga el Departamento de Desarrollo Rural y Sostenibilidad del gobierno de Aragón. Aquesta referència certifica que el producte és de gran qualitat a causa de les seves condicions de producció i de l'entorn. Es tracta de cultius desenvolupats en terres joves, que per tant no han patit desgast, i que es nodreixen d'aigua verge que prové directament dels Pirineu.

L'arròs conreat per Brazal és majoritàriament de tipus japonès, de gra arrodonit, petit i perlat. Aquesta tipologia es caracteritza pel fet de ser l'estrella dels arrossos a causa de la seva capacitat d'aportar sabors al brou de cocció i de millorar les condicions del guisat. La seva producció es distingeix pel fet de ser de collites de la millor selecció en les quals s'han aplicat mètodes de producció integrada, donant prioritat als mètodes naturals de control de malalties i males herbes. D'aquesta manera, s'assoleix la màxima qualitat en l'arròs alhora que s'aporta protecció al seu entorn natural.

Detalls del producte
ACA04

Especificacions

PRODUCTOR
El productor de l’Arròs Balilla x Sollana Extra és Arròs Brazal, amb més de 90 arrossaires seguint un exhaustiu control en la producció que els permet obtenir una qualitat extraordinària
DIMENSIONS I PES
Paquets de 7 cm de llarg, 17 cm d’alt i 10 cm d’ample, amb un pes net d’1 quilogram
SISTEMA DE PRODUCCIÓ
Sistema de producció integrada, donant prioritat als mètodes naturals de control de malalties i males herbes. D'aquesta manera, s'assoleix la màxima qualitat en l'arròs alhora que s'aporta protecció al seu entorn natural
DISTINTIUS DE QUALITAT
Referència de qualitat alimentària C’alial
INTOLERÀNCIES
Cap referència destacable
ADAPTACIÓ LÈRGICS
Moderat potencial al·lèrgic de l’arròs
Ressenyes
No hi ha comentaris

Menú

Configuració

Compartir

Crea el teu compte de forma gratuïta per guardar els productes que t'agraden.

Registrar-se

Crea un compte de forma gratuïta per fer la llista de desitjos.

Registrar-se