PERDIU DE CAÇA ESCABECHADA (470g)

El plat de Perdiu de Caça Escabetxada és el més “Top” del nostre rebost de Lahoz. Aquest productor artesà elabora aquest plat amb ingredients naturals i de primeríssima qualitat per a aconseguir un sabor tradicional autèntic. Vols impressionar als teus comensals? Condimenta-la al teu gust per donar-li el teu toc especial!

Contingut Llauna (obre fàcil): un plat per a 2 persones de Perdiu de Caça Escabetxada (1 perdiu de 470 g)

16,00 €
Impostos inclosos
Disponible
Referència :
ACAAPE03
Marca :
M'agrada!0
Afegeix a la llista de desitjos
Productes relacionats
Descripció

EL PRODUCTE

Un plat deliciós que dona moltes opcions a la cuina. Una Perdiu sencera feta amb productes de gran qualitat, com Oli d’Oliva Verge Extra, Vinagre de Vi i farciment de Ceba Dolça. D’un sabor inigualable, potenciat per espècies i plates aromàtiques. Un plat que pots acompanyar amb patates, amanida, pebrot o tomàquet al caliu. Menja't la millor Perdiu a la teva manera!

La Perdiu es de les més grans que hi pot haver en conserva. Aquesta au és salvatge, de fet, s’ha criat i ha viscut en camps i boscos en llibertat. Per aquest motiu, la textura de la carn és més fibrosa i sucosa, amb menys greix, així com amb un sabor més intens. El procés d’elaboració d’aquest plat és delicat, de manera que és necessari un procés individualitzat. Una de les fases més importants és el de l’evisceració de la Perdiu. Un cop neta es divideix per a que es cogui com cal per tots els racons.

Aquesta apreciada carn es cuina farcida de ceba, per la qual cosa adquireix un sabor inigualable, també gràcies a la cocció amb l’oli de la millor qualitat i vinagre de vi blanc, cosa que dona el toc particular de l’escabetxat. Percep tot el seu aroma i degusta-la com es mereix!

Coneixes tots els beneficis nutricionals d’un plat artesà com aquest? La Perdiu és una de les carns d’au amb més aportació nutricional, de fet, segons confirma la Fundación Española de Nutrición (FEN) representa una font de proteïnes, de vitamina B3 i B6, així com de minerals com el ferro, el fòsfor o el seleni. Destaca la quantitat d’aminoàcids que aporta, un plat amb carn de perdiu és capaç d’assolir fins el 60% de l’aportació recomanada d’aquestes substàncies en una persona adulta. El contingut en vitamines destaca pel fet d’afavorir el desenvolupament del metabolisme energètic del nostre organisme. Alhora, es tracta d’un aliment molt baix en greixos (encara més tractant-se d’una Perdiu que ha viscut en llibertat), per tant, ideal per a dietes de manteniment o per a baixar de pes, amb una proporció inferior a 2 grams per cada 100 grams. Un magnífic plat quant a sabor i potencial nutritiu!


Valor nutricional (100 g)
Calories 215 kcal
Greixos 14,5 g
(dels quals saturats) 0,6 g
Hidrats de carboni 1,6 g
(dels quals sucres) 0,2 g
Proteïnes 20,2 g
Fibra 1,4 g
Sal 0,4 g


LA RECEPTA (per a 2 persones)

Aquest plat ha estat cuinat farcit de Ceba Dolça i afegint Oli d’Oliva Verge Extra i Vinagre de Vi Blanc. Està llest per a menjar, però quedarà el més important, condimentar-lo al teu gust i, si ho desitges, de la forma més saludable.

Com comprovaràs a través de la fotografia que et presentem del plat, nosaltres hem optat per acompanyar aquesta fantàstica Perdiu Escabetxada amb una patata i un tomàquet fets al forn. Tot i que, també seria una opció elaborar una amanida completa tal i com hem presentat la Perdiu Escabetxada (normal de corral). Sigui com sigui, sabor i textura que el faran exquisit!


LA PRODUCCIÓ

L’elaboració d’aquest plat és artesana i individualitzada. Aquest producte es conserva mitjançant mètodes tradicionals i 100% naturals que garanteixen un sabor, aroma i textura autèntics, saludables i nutritius i, per tant, sense presència de conservants, colorants o altres additius artificials.

El procés d’elaboració artesà i de conservació tradicional permet disposar d’aquest producte durant tot l’any:


GEN FEB MAR ABR MAI JUN JUL AGO SET OCT NOV DES
X X X X X X X X X X X X


L'ENVASAT

Aquest plat s’envasa en llaunes de conserva esterilitzades a les instal·lacions del productor i posteriorment s’empaqueta en caixes de cartró.


DISTINTIUS DE QUALITAT ALIMENTÀRIA

Lahoz ha tingut l’oportunitat, donat el seu caràcter artesà, d’aconseguir el reconeixement del distintiu d’Artesania Alimentària en tota la seva producció. Aquest certificat es vincula a les produccions aragoneses que elaboren, manipulen i transformen aliments d'acord a uns requisits normalitzats, subjectes a unes condicions durant tot el seu procés productiu que garanteixen al consumidor un producte acabat individualitzat i amb característiques diferencials, obtingut gràcies a les petites produccions i a la intervenció personal de l'artesà. Aquest distintiu és una acció vinculada a la Llei 9/2006 de qualitat alimentària sobre artesania agroalimentària d'Aragó.

Detalls del producte
ACAAPE03

Especificacions

PRODUCTOR
El productor de la Perdiu Estofada és Lahoz, una producció artesana amb més de 25 anys d’experiència en l’elaboració de plats de carn tradicionals, de gran qualitat i fets amb productes 100% naturals.
DIMENSIONS I PES
Pes net de 500 grams.
SISTEMA DE PRODUCCIÓ
Producció artesanal
DISTINTIUS DE QUALITAT
Distintiu d'Artesania Alimentària
CONSUM PREFERENT
Abans de 5 anys (veure l'envàs)
Ressenyes
No hi ha comentaris

Menú

Configuració

Compartir

Crea el teu compte de forma gratuïta per guardar els productes que t'agraden.

Registrar-se

Crea un compte de forma gratuïta per fer la llista de desitjos.

Registrar-se