BORRATJA AMB ARRÒS CALDÓS I CLOÏSSES

Publicat 28/05/2019 Per 160
M'agrada!0
BORRATJA AMB ARRÒS CALDÓS I CLOÏSSES
Borratja amb arròs caldós i cloïsses, un plat que no et deixarà indiferent, amb una barreja de sabor i textura única. No dubtis a cercar en el rebost de Compro al Camp i a elaborar ara aquest deliciós plat calent!
INGREDIENTS (per a 4 persones)


  • 1 kg de borratja
  • 200 g d'arròs bomba
  • 20 cloïsses
  • 4 dl de bou de peix o fumet
  • Una cullerada sopera d'oli d'oliva verge extra
  • 1 all
  • Sal


PREPARACIÓ (30 minuts)


  1. Netegem la borratja, trossegem la tija i la deixem bullir durant 15 minuts, en una olla a pressió, o 30 minuts, en una olla normal. Reservem el caldo restant per a més endavant. Pots aprofitar el brou resultant, és una font de vitamines i molt diürètic.
  2. En una paella afegim les cloïsses amb oli d’oliva, afegim el fumet i un all. Quan s’obrin les cloïsses, filtrarem el caldo resultant per a evitar que hagi quedat sorra i tornarem a la paella.
  3. Mentrestant poden anar bullint l’arròs, al teu gust, al voltant d’uns 10 minuts.
  4. Tot seguit a la paella on tenim les cloïsses amb el fumet, agregarem les borratges i l’arròs cuit. Remenem el conjunt, afegim sal al nostre gust i el plat estarà llest per a servir.


DISTINTIUS DE QUALITAT ALIMENTÀRIA

La Borratja que comercialitzem gaudeix del distintiu de qualitat alimentària C'alial que atorga el Departament de Departamento de Desarrollo Rural y Sostenibilidad del gobierno de Aragón. Aquesta referència obliga a mantenir sota uns requisits estrictes la seva producció, en particular en relació amb la fertilització del terra, el sistema de reg, l'ús de fitosanitaris i l'aplicació d'un sistema de rotació en els cultius. De la mateixa manera s'estableixen criteris per a la seva comercialització quant a les dimensions i el seu envasat.

L'Arròs Bomba Extra que ofereix Brazal gaudeix de la referència de qualitat alimentària C'alial que atorga el Departamento de Desarrollo Rural y Sostenibilidad del gobierno de Aragón. Aquesta referència certifica que el producte és de gran qualitat a causa de les seves condicions de producció i de l'entorn. Es tracta de cultius desenvolupats en terres joves, que per tant no han patit desgast, i que es nodreixen d'aigua verge que prové directament dels Pirineu.


Productes relacionats
Articles relacionats
BORRATJA AMB PATATES Y PEBRE VERMELL

BORRATJA AMB PATATES Y PEBRE VERMELL

PerEquip de redacció 135 21/03/2019
M'agrada!
BORRATJA AMB SALSA D'AMETLLES

BORRATJA AMB SALSA D'AMETLLES

PerEquip de redacció 125 09/04/2019
M'agrada!
POLLASTRE AL "TXILINDRON"

POLLASTRE AL "TXILINDRON"

PerEquip de redacció 103 09/04/2019
M'agrada!
CREMA DE PASTANAGA

CREMA DE PASTANAGA

PerEquip de redacció 68 09/04/2019
M'agrada!
CREMA DE XAMPINYONS

CREMA DE XAMPINYONS

PerEquip de redacció 91 15/04/2019
M'agrada!
CREMA DE VERDURES

CREMA DE VERDURES

PerEquip de redacció 69 09/05/2019
M'agrada!
PEBROTS FARCITS DE PICANTÓ I SALSA BEIXAMEL

PEBROTS FARCITS DE PICANTÓ I SALSA BEIXAMEL

PerEquip de redacció 139 18/10/2019
M'agrada!
ARRÒS AMB COSTELLES DE PORC IBÈRIC

ARRÒS AMB COSTELLES DE PORC IBÈRIC

PerEquip de redacció 174 07/11/2019
M'agrada!
Deixi un comentari
Deixi una resposta
Si us plau login per a escriure un comentari.

Menú

Configuració

Compartir

Crea el teu compte de forma gratuïta per guardar els productes que t'agraden.

Registrar-se

Crea un compte de forma gratuïta per fer la llista de desitjos.

Registrar-se