CEREA NATURAL, UNA PRODUCCIÓ ARTESANA CAPAÇ DE COMBINAR EL SAFRÀ I LA TÒFONA NEGRA AMB CERVESA I HIDROMEL

Publicat 23/08/2019 Per 405
M'agrada!0
CEREA NATURAL, UNA PRODUCCIÓ ARTESANA CAPAÇ DE COMBINAR EL SAFRÀ I LA TÒFONA NEGRA AMB CERVESA I HIDROMEL
Una petita producció a les proximitats de Saragossa que aspira a seguir creixent amb la introducció de nous productes exclusius com la Cervesa Artesana Cerea amb Safrà, la Cervesa Cerea Supreme de Luxe i altres d’Hidromel.

Cerea fou creada al petit municipi de Mediana de Aragón (Saragossa) pel Chaime Blasco. L’any 2014, amb coneixements previs sobre l’elaboració de productes com la cervesa artesana, l’oli d’oliva i el tractament de la tòfona i el safrà, aquest mestre artesà es proposa el desenvolupament d’una producció totalment diferent al que ja es coneixia.

L’objectiu del Chaime amb Cerea era el de poder integrar varis dels productes més apreciats de la zona, principalment de l’Aragó, amb tal d’obtenir una barreja única quant a sabor i aromes. Tot plegat, sense oblidar que el producte hauria de ser 100% natural i, per tant, sense pasteuritzar i lliure de conservants, colorants i aromatitzants.

En un petit obrador, la col·laboració amb altres productores i una formació permanent en l’elaboració de productes i innovació gastronòmica, Cerea ha tingut l’oportunitat de prosperar. Però, encara és viva la il·lusió per seguir creixent, de fet, ha estat aprofitant nous recursos i mètodes que han de permetre crear productes de gran qualitat i de caràcter únic per al mercat gastronòmic i agroalimentari actual. Un clar exemple és l’Hidromel amb Tòfona Negra, del qual molt aviat en sentirem a parlar.

El procés d’elaboració de les Cerveses Cerea és artesanal i individualitzat, amb ingredients locals i 100% naturals. D’aquí que hagi pogut certificar tota la seva producció amb el distintiu d’Artesania Alimentària. Cal afegir que cap d’aquestes begudes passa per un procés de pasteurització i sempre es deixen madurar almenys 2 mesos.

Aquesta cervesa familiar i artesanal, com comentàvem, s’ubica en el petit municipi de Mediana de Aragón, molt a prop i al sud de la capital de l’Aragó. En aquest entorn, Cerea troba en abundància tot el necessari per al desenvolupament de les seves cerveses artesanes naturals, el cereal i l’aigua dolça proveïda del riu Ginel. Cerea, que significa cervesa en iber, fa honor a aquesta civilització, també a la forma d’elaborar la cervesa i de tractar els seus principals ingredients. Sens dubte es tracta d’una producció que aspira a seguir innovant, tot i que sense perdre la metodologia tradicional en l’elaboració d’una cervesa artesana 100% natural, propera i de gran qualitat.

Encara no has tingut l’oportunitat de provar aquestes begudes d’elaboració artesana? Ara pots fer-ho a través de Compro al Camp. No esperis més i, sobretot, aprofita i comparteix els seus sabors i aromes amb els teus!

Productes relacionats
Articles relacionats
Deixi un comentari
Deixi una resposta
Si us plau login per a escriure un comentari.

Menú

Configuració

Compartir

Crea el teu compte de forma gratuïta per guardar els productes que t'agraden.

Registrar-se

Crea un compte de forma gratuïta per fer la llista de desitjos.

Registrar-se