PRODUCTES ÚNICS DE PRODUCTORS ÚNICS

Publicat 01/01/2019 Per 334
M'agrada!0
PRODUCTES ÚNICS DE PRODUCTORS ÚNICS
El rebost de Compro al Camp està format per productes agroalimentaris que, majoritàriament, gaudeixen de reconeguts certificats de qualitat alimentària.

La plataforma aspira a integrar una gran gamma de productes (d'horta, cereal, carni i varietat de productes elaborats), la majoria dels quals, amb referències de qualitat alimentària vinculats, principalment, al sistema de producció o transformació, les condicions de l'entorn o el seu arrelament al territori.

Es tracta dels distintius europeus de la Identificació Geogràfica Protegida (IGP) o la Denominació d'Origen Protegida (DOP), els quals es vinculen a productes en què intervenen factors naturals i humans en la producció, transformació i elaboració única arrelada a una determinada zona geogràfica. Al seu torn, trobem producte ecològic certificat amb el segell de Producció Ecològica, el qual es vincula a produccions que es desenvolupen d’acord amb un sistema de gestió agrícola i producció d'aliments que prenen com a base les millors pràctiques ambientals en relació amb entorn.


Entre finals del segle passat i principis de l'actual es van registrar nous certificats de qualitat alimentària a l’Aragó i a Catalunya, per la qual cosa bona part del rebost també gaudeix de garanties addicionals a les esmentades europees. D'una banda, la C'alial és un certificat que es vincula a produccions aragoneses que desenvolupen productes sota uns requisits molt concrets, els quals varien en funció del producte. Es tracta de producte agroalimentari, principalment cultius i productes elaborats tradicionals de les demarcacions i les seves diferents comarques. Agrícola Gil o Arroz Brazal són un clar exemple de produccions integrades que es desenvolupen sota uns requisits que s'especifiquen mitjançant la llei de qualitat alimentària aragonesa. És el cas de la producció d'Agrícola Gil de borratja o de fruita dolça com la poma, la pera, la nectarina o el préssec (i les seves diferents varietats). D'altra banda, la Marca Q és un certificat que es vincula a producte català de qualitat i que atorga el Departament d'Agricultura, Ramaderia, Pesca i Alimentació de la Generalitat de Catalunya sota uns requisits també molt concrets. Es tractarà sempre de productes agroalimentaris que tenen unes característiques diferenciades establertes a la llei de qualitat alimentària catalana.

A tot això, tant a l'Aragó com a Catalunya també s'ha treballat en la caracterització dels productes segons el grau d'elaboració “artesana”. És a dir, en funció de si les tècniques aplicades són tradicionals, respectuoses amb el medi ambient i amb els consumidors, per a l'elaboració de productes naturals lligats a les més arrelades tradicions culturals i gastronòmiques aragoneses. En conjunt un rebost que aspira a oferir diferents productes amb fins a sis certificats de qualitat alimentària distints. Amb tot, no n'hi ha prou només amb assenyalar de quines referències es tracta, sinó que l'objectiu de la plataforma és també el de posar en el centre totes les característiques del producte, del productor i del seu entorn. I no només això, sinó també posant èmfasi en els beneficis nutricionals i sobre la nostra salut de cada un dels productes. I, quina millor manera hi ha d'apreciar i valorar el que mengem?

Articles relacionats
Deixi un comentari
Deixi una resposta
Si us plau login per a escriure un comentari.

Menú

Configuració

Compartir

Crea el teu compte de forma gratuïta per guardar els productes que t'agraden.

Registrar-se

Crea un compte de forma gratuïta per fer la llista de desitjos.

Registrar-se