FARINA DE CEPS (35g)

EL PRODUCTE

El Cep (Boletus Edulis) és un dels bolets de més dimensió i pes que trobaràs. El seu barret adquireix un color marronós i ataronjat, mentre el peu és d’entre un blanc peralt i un to groguenc.

Aquest bolet representa una font de minerals i destaca pel seu contingut en seleni (fins a 20 mg/kg). Aquest component és un dels nutrients que genera un major efecte antioxidant en el nostre organisme. Alhora es considera un aliat contra alguns tipus de càncer.

No dubtis a fer-te amb la Farina de Ceps, un producte 100% natural, sense conservants ni colorant i sense sal afegida. Imprescindible per a elaborar els teus plats amb un sabor i aroma únics!

PRODUCCIÓ I RECOL·LECCIÓ

Aquests bolets són recol·lectats pels productors de SETRUFMA a la comarca del Maestrat (Terol), concretament a les proximitats del petit i encantador municipi de Cantavieja. El procés de transformació d’aquests bolets frescs a farina de bolets permet disposar d’aquest producte durant tot l’any.

Un cop recol·lectats, aquests bolets passen per un procés de transformació, de dessecat i triturat, que permet obtenir una fina farina que preserva totes les propietats i qualitats organolèptiques d’origen. Tots els processos d’elaboració són tradicionals i 100% artesanals, el cas és que cada producte comporta un treball manual i individualitzat que fa que sigui únic tant en la seva producció com en el mercat.

L'ENVASAT

Aquest producte s’envasa a les instal·lacions del productor en petits potets.

DISTINTIUS DE QUALITAT ALIMENTÀRIA

La Farina de Ceps que oferim gaudeix de la referència de qualitat d’Artesania Alimentària. Aquest certificat es vincula a les produccions aragoneses que elaboren, manipulen i transformen aliments d'acord a uns requisits normalitzats, subjectes a unes condicions durant tot el seu procés productiu que garanteixen al consumidor un producte acabat individualitzat i amb característiques diferencials, obtingut gràcies a les petites produccions i a la intervenció personal de l'artesà. Aquest distintiu és una acció vinculada a la Llei 9/2006 de qualitat alimentària sobre artesania agroalimentària d'Aragó.