BITXO BASC (des de 200g)

El Bitxo Basc, conegut com la Piparra, és conegut per seu exquisit sabor al paladar dels més atrevits. Aquest és cultiva i envasa per les germanes Molina que, com a artesanes de les conserves vegetals, garanteixen el màxim gust i una experiència gastronòmica inigualable. Atreveix-te!

Continguts: un potet de Bitxo Basc de 200 g, 1,3 kg o 2,5 kg.

3,80 €
Impostos inclosos
Pes
  • 200 g.
  • 2,5 kg.
  • 1,5 kg.
Disponible
Referència :
AECO18
Marca :
M'agrada!0
Afegeix a la llista de desitjos
Productes relacionats
Descripció

EL PRODUCTE

Els Bitxos són cultivats per les germanes Molina. Aquesta varietat de Bitxo és d’origen Basc, també conegut com a Piparra. Aquest fruit, que deriva del pebrot ha estat evolucionant i millorant quant a les seves qualitats organolèptiques i, com no, en la seva integració a la gastronomia.

Aquest fruit adquireix un característic color verdós, amb alguns tons groguencs i, fins i tot, rogencs. La forma del Bitxo és allargassada i similar a la d’un plàtan, de superfície irregular i perfil estret. D’aroma fresc d’horta i gust suau, quasi sense picor, semblant al del pebrot, però amb el seu toc especial. La textura del Bitxo és extremadament tendra, inclús podríem dir carnosa. Un gust excepcional per als més atrevits!

Sabies que el Bitxo és una hortalissa amb un alt potencial nutritiu? Destaca sobretot pel seu contingut de vitamina C, el qual inclús supera al dels cítrics més reconeguts. És un fruit ric en calci, fibra i antioxidants. A més, aporta quantitats apreciables de minerals amb el magnesi o el fòsfor, així com vitamina B6 (piridoxina) i àcid fòlic.


Valor nutricional (100 g)
Calories 7,5 kcal
Greixos 28,5 g
(dels quals saturats) 0,23 g
Hidrats de carboni 0,2 g
(dels quals sucres) 0,2 g
Fibra -
Proteïnes 0,65 g
Sal <0,3 g


LA PRODUCCIÓ

De Molina produeix, entre altres fruits, olives, de fet, tenen camps amb oliveres a Casp, per la qual cosa la traçabilitat d’aquests productes està garantida i és 100% segura. L’Antonia i la Concha Molina gestionen i treballen en totes i cadascuna de les fases de producció, des del cultiu fins a la transformació i envasat final de les conserves vegetals De Molina.

Tot i que han innovat en la seva producció, sobretot recentment amb l’elaboració de productes nous al mercat, les germanes Molina han heretat el procés d’elaboració com un model tradicional de transformació del producte del camp. Aquest procés és manual i individualitzat i comença amb la selecció minuciosa dels millors fruits que arriben del camp. Aquest producte està disponible durant tot l’any:


GEN FEB MAR ABR MAI JUN JUL AGO SET OCT NOV DES
X X X X X X X X X X X X


Amb l’objectiu d’obtenir els millors resultats de qualitat apostaren per la producció integrada, un pas cap a la producció ecològica en la qual es premia l’ús d’adobs orgànics i controls biològics davant l’aplicació d’insecticides i altres substàncies químiques.


L'ENVASAT

Aquest producte s’envasa a les mateixes instal·lacions del productor, en potets de vidre esterilitzats i embalats en caixetes de cartró.


DISTINTIUS DE QUALITAT ALIMENTÀRIA

De Molina ha aconseguit certificar tota la seva producció amb el distintiu d’Artesania Alimentària. Aquest certificat es vincula a les produccions aragoneses que elaboren, manipulen i transformen aliments d'acord a uns requisits normalitzats, subjectes a unes condicions durant tot el seu procés productiu que garanteixen al consumidor un producte acabat individualitzat i amb característiques diferencials, obtingut gràcies a les petites produccions i a la intervenció personal de l'artesà. Aquest distintiu és una acció vinculada a la Llei 9/2006 de qualitat alimentària sobre artesania agroalimentària d'Aragó.

Alhora també s’han de reconèixer altres èxits, com no podia ser d’una altra manera. Han crescut en un mercat cada vegada més competitiu, posant en valor un producte natural, proper, ben saborós i saludable. Per això, també han assolit un merescut reconeixement al llarg d’aquests últims anys. Per un costat, el 2015, varen obtenir un dels Premis “Con Mucho Gusto”, concretament a la Innovació en la Producció Agroalimentària. Per l’altre, més recentment, varen ser guardonades amb el Premi a l’Agricultor Destacat 2017.

Detalls del producte
AECO18

Especificacions

PRODUCTOR
El productor del Bitxo Basc és De Molina, una producció artesana que elabora conserves vegetals amb sabors i aromes únics. Les germanes Molina ofereixen una oportunitat brillant per a donar un toc diferent a la gastronomia.
DIMENSIONS I PES
Pot amb un pes net de 200 grams, 1,5 quilos i 2,5 quilos.
SISTEMA DE PRODUCCIÓ
Producció artesanal
DISTINTIUS DE QUALITAT
Distintiu d'Artesania Alimentària
INTOLERÀNCIES
Apte per a persones celíaques
CONSUM PREFERENT
Abans de 2 anys (veure l’envàs)
Ressenyes
No hi ha comentaris

Menú

Configuració

Compartir

Crea el teu compte de forma gratuïta per guardar els productes que t'agraden.

Registrar-se

Crea un compte de forma gratuïta per fer la llista de desitjos.

Registrar-se