AMETLLA GARAPINYADA (125g)

L’Ametlla Garapinyada és una delícia a la qual poc es poder resistir. Feta amb la varietat Largueta i amb pell, aquesta recepta elaborada artesanalment ofereix un resultat de sabor i cruixent realment espectacular. Comparteix les seves sensacions al paladar!

Contingut: safata de 125 g d'Ametlla Garapinyada.

3,20 €
Impostos inclosos
Disponible
Referència :
AHFS08
M'agrada!0
Afegeix a la llista de desitjos
Productes relacionats
Descripció

EL PRODUCTE

La Garapinyada és una recepta popular que s’elabora amb ametlla, així com amb d’altres fruits secs. Aquesta consisteix en aconseguir cristal·litzar el sucre després de coure’l, juntament amb anís i aigua s’aconsegueix que l’ametlla quedi revestida i completament caramel·litzada, adquirint un sabor dolç i una textura crocant. Deliciós!

La Largueta és una ametlla abundant a tota la Vall de l’Ebre, podríem dir que és una de les més comuns del país. Aquesta adquireix una morfologia més allargada i estreta que la Marcona i es tracta de la més freqüent en formats d’ametlla torrada.

Són riques quant a gust, es tracta d'un fruit petit i pla fàcil de mastegar i ingerir. El fet que els nostres productors torrin l'Ametlla permet maximitzar la intensitat del seu sabor. No deixis passar l’oportunitat de fer-te amb aquest nutritiu i saborós fruit sec!

L'ametlla es pot presentar torrada, fregida, amb pell o sense pell. Els productors de Sabores de Guara la transformen de diferents maneres amb tal de poder apreciar les diferències quant a sabor, aroma i textura. Des de fa una anys, s’han especialitzat en la recol·lecció de fruit sec de proximitat, de qualitat i, especialment, en la transformació del producte a través de processos 100% artesanals i individualitzats. Ells saben com tractar els fruits secs per a treure’n els millors resultats!

La Fundació Espanyola de la Nutrició (FEN) confirma que l'Ametlla és un fruit sec que permet mantenir uns nivells saludables de colesterol i són beneficioses per al cor, el cervell i per a l'enfortiment de l'estructura dels ossos, el cabell, la pell i les dents. Alhora, es tracta d'un aliment capaç de reduir la sensació de fam sense comportar un augment en greixos saturats i, per tant, un increment del pes corporal, com tampoc no comporta un perjudici per a les persones que pateixen de diabetis. Aprofita tots els beneficis nutricionals per a la teva salut i la dels de casa!


Valor nutricional (100 g)
Calories 604 kcal
Proteïnes 20 g
Carbohidrats 3,5g
Fibra 14,3 g
Greixos 53,5 g
Calci 254 mg
Magnesi 258 mg
Sodio 6 mg 
Potassi 860 mg
Fòsfor 510 mg
Vitamina E 20 mg
0 mg


LA PRODUCCIÓ

En David Rufas és l’artesà de Sabores de Guara que ens delecta amb una brillant transformació dels millors fruits secs d’Osca. La seva implicació a Bierge, un petit poble d’Osca, és coneguda, així com també al territori i els seus principals actors. Per a portar a terme la seva producció artesana ha hagut d’invertir diners, esforç, però sobretot molt de temps.

En ell és palpable l’estima per un territori ric en recursos naturals, turístics i favorables a l’agricultura. Cal mencionar que La Serra de Guara és un referent turístic rural i d’aventura, tot i que no s’ha d’oblidar que també existeix una activitat agrícola, d’oliva i oli, cultius de fruits secs, vinya, horta, etc.

A Sabores de Guara la producció es concentra en 3 tipus d’ametlla diferents per a elaborar 5 productes artesans. El David es va encarregar d’habilitar un espai per a la transformació de l’ametlla. En aquest espai disposa de forn de llenya, envasadora i materials de cuina per a elaborar la garapinyada. Es tracta de maquinària que el permet assolir uns resultats inigualables quant a sabor, tot plegat, d’una forma manual y 100% artesanal.


L’ENVASAT

L’envasat es realitza de forma individualitzada en petites safates circulars de plàstic. Actualment s’està estudiant la manera per a poder passar a un envàs biodegradable que permeti millorar la gestió dels residus que genera aquesta producció.


DISTINTIUS DE QUALITAT ALIMENTÀRIA

Actualment Sabores de Guara compta amb el distintiu d’Artesania Alimentària. Aquest certificat es vincula a les produccions aragoneses que elaboren, manipulen i transformen aliments d'acord a uns requisits normalitzats, subjectes a unes condicions durant tot el seu procés productiu que garanteixen al consumidor un producte acabat individualitzat i amb característiques diferencials, obtingut gràcies a les petites produccions i a la intervenció personal de l'artesà. Aquest distintiu és una acció vinculada a la Llei 9/2006 de qualitat alimentària sobre artesania agroalimentària d'Aragó.

Detalls del producte
AHFS08

Especificacions

PRODUCTOR
El productor de l’Ametlla Garapinyada és Sabores de Guara, una petita producció artesana de Bierge (Osca). Aquesta producció ofereix ametlles de diverses varietats i diferents presentacions i sensacions al paladar.
DIMENSIONS I PES
Pes net de 125 grams.
SISTEMA DE PRODUCCIÓ
Producció artesanal
DISTINTIUS DE QUALITAT
Distintiu d'Artesania Alimentària
CONSUM PREFERENT
Abans de 8 mesos (veure l'envàs)
Ressenyes
No hi ha comentaris

Menú

Configuració

Compartir

Crea el teu compte de forma gratuïta per guardar els productes que t'agraden.

Registrar-se

Crea un compte de forma gratuïta per fer la llista de desitjos.

Registrar-se