BORRATJA EXTRA DE L’ARAGÓ (850g)

La Borratja està considerada un superaliment pel fet d'aportar beneficis nutricionals que van més enllà dels que aporta qualsevol altre aliment. Aprofita-ho!

Contingut: un manat de Borratja (850 g aprox.)

2,29 €
Impostos inclosos
Disponible
Referència :
AHHV01
M'agrada!1
Afegeix a la llista de desitjos
Productes relacionats
Descripció

EL PRODUCTE

La Borratja es caracteritza pel color verd mat tant en fulles com en tall. La fulla és compacta, sense macadures, sencera i sense parts aixafades. Com a producte s'ofereix amb pecíols i limbe, sempre fresca però mai molla i sense parts partides. La longitud mínima del pecíol haurà de ser de 35 cm. Quant a la textura es considera una verdura turgent.

Aquesta verdura té un sabor suau que resulta molt agradable al paladar. Però, de veritat coneixes tota la seva aplicació a la cuina? La Borratja s’integra en molts dels plats que cuines a diari i es pot considerar un gran ingredient tant pel seu gust i textura, com per l’aportació nutritiva i saludable. Pots emprar les fulles i tiges crues per a les teves amanides; per a sopes i brous cuites o al vapor; per a les teves truites de patates; o fins i tot, per als teus sucs o infusions. També pots integrar-la en els teus plats com a acompanyant, saltejada, o també fregida o arrebossada.

Coneixes tots els beneficis de la Borratja? Aquesta verdura va més enllà de la funció nutritiva que et pugui aporta qualsevol altre aliment. Així doncs, es tracta d'un superaliment reconegut per les seves capacitats diürètiques i adequades per afrontar, entre altres malalties, l'obesitat, la diabetis i les malalties cardíaques. A més, és una hortalissa que conté elevats nivells de vitamina A i C, alhora que aporta cert contingut de vitamina B. També destaca pel seu elevat contingut de ferro i potassi, i en menor mesura altres minerals com el calci, el magnesi o el fòsfor. No la deixis escapar, aprofita els beneficis que aporta per a la teva salut i la dels de casa!


Valor nutricional (100 g)
Calories 21 kcal
Proteïnes 1,8 g
Carbohidrats 3,1 g
Fibra 0 g
Greixos 0,7 g
Calci 93 mg
Magnesi 0 mg
Sodi 80 mg 
Potassi 470 mg
Fòsfor 53 mg
Vitamina C 35 mg
Vitamina B3 0,9 mg


LA PRODUCCIÓ

La producció de la Borratja es realitza mitjançant un sistema integrat, el qual es fonamenta en processos que tenen per objectiu l'equilibri amb el medi ambient, la rendibilitat i les exigències dels consumidors. Podríem dir que pren com a base l'ecofilosofia, una manera d'entendre l'agricultura mitjançant criteris sostenibles amb l'entorn. Tot sense perdre de vista la qualitat, la Borratja s'obté a partir d'un sistema de producció integrada que permet assolir alts nivells nutricionals i organolèptics. D'aquesta manera es troba entre la producció tradicional a escala industrial i l'agricultura ecològica.

Concretament, la producció de Borratja es realitza amb la varietat de flor blanca, en sembra directa i durant tot l'any. Les condicions de fertilització són estrictes i en qualsevol cas s'evita l'ús abusiu d'orgànics minerals perquè el desenvolupament del cultiu sigui uniforme i adequat. Per això, el cultiu segueix un sistema de rotació.

Els tractaments fitosanitaris es realitzen sota les indicacions d'un tècnic especialitzat, de manera que es dosifiquen les actuacions sobre el cultiu, sempre guardant terminis de seguretat i prioritzant l'ús de productes menys contaminants i agressius.

La temporada de producció de la Borratja és continua durant tot l’any.

GEN FEB MAR ABR MAI JUN JUL AGO SET OCT NOV DES
X X X X X X X X X X X X


LA RECOL·LECCIÓ

La recol·lecció s'inicia quan el producte es troba en un estat fenològic més avançat, amb gemma floral compacte però sense haver crescut en excés la cua de la flor (o peduncle). Per a una recol·lecció adequada, es recomana que el terra tingui un contingut mínim d'aigua.

El producte és recollit en caixes de fusta i plàstic que posteriorment són transvasats a altres formats d’envàs biodegradables (de plàstic o fusta).


L’ENVASAT

Es presenta en safata de polietilè expandit, tancat amb film, amb els pecíols trossejats i en talls nets. L’envasat pot fer-se de manera manual o automatitzada. La Borratja d'Aragó amb referència de qualitat C'alial sempre s'envasarà per a la seva comercialització, per tant mai no es distribuirà a granel.


DISTINTIUS DE QUALITAT ALIMENTÀRIA

La Borratja que comercialitzem gaudeix del distintiu de qualitat alimentària C'alial que atorga el Departament de Departamento de Desarrollo Rural y Sostenibilidad del gobierno de Aragón. Aquesta referència obliga a mantenir sota uns requisits estrictes la seva producció, en particular en relació amb la fertilització del terra, el sistema de reg, l'ús de fitosanitaris i l'aplicació d'un sistema de rotació en els cultius. De la mateixa manera s'estableixen criteris per a la seva comercialització quant a les dimensions i el seu envasat.

Detalls del producte
AHHV01

Especificacions

PRODUCTOR
El productor de la Borratja de l’Aragó és Agrícola Gil, una empresa familiar amb més de 40 anys en el sector hortícola
DIMENSIONS I PES
Pecíol d’uns 12-17 cm i pes net d’aproximadament 850 grams per unitat
SISTEMA DE PRODUCCIÓ
Sistema de producció integrada, donant prioritat als mètodes naturals de control de malalties i males herbes. D'aquesta manera, s'assoleix la màxima qualitat en l'arròs alhora que s'aporta protecció al seu entorn natural
DISTINTIUS DE QUALITAT
Referència de qualitat alimentària C’alial
INTOLERÀNCIES
Cap referència destacable
ADAPTACIÓ LÈRGICS
Cap referència destacable
Ressenyes
No hi ha comentaris

Menú

Configuració

Compartir

Crea el teu compte de forma gratuïta per guardar els productes que t'agraden.

Registrar-se

Crea un compte de forma gratuïta per fer la llista de desitjos.

Registrar-se