PRODUCTORES OVINO ECO DE TERUEL

Productores de Ovino ECO de Teruel | Compro en el Campo | ¡Con sabor!

La Asociación de Productores de ganado ovino ecológico de Teruel trabaja cooperativamente en la producción de cordero ecológico. Una filosofía diferente que se centra en la obtención de un producto de mayor y mejor sabor y textura, y todo a partir de métodos que favorecen el medio natural y proporcionan un mejor hábitat para los animales. ¡Encontrarás todo su producto en nuestra despensa!

EL PRODUCTOR


Es una entidad de reciente constitución que aglutina a 8 ganaderos turolenses (de distintas localidades) con más de 7.000 cabezas de ganado (como producción ecológica extensiva), mayormente cordero. Esta asociación se constituye con el objetivo de cooperar en la producción de cordero ecológico certificado en Teruel. Actualmente crían corderos y producen carne en las condiciones que requieren las entidades de control y/o certificación.

LA PRODUCCIÓN


El sistema de producción que desarrollan los miembros de esta asociación es el ecológico, sistema certificado y regulado por el Comité Aragonés de Agricultura Ecológica (CAAE). El hecho de que implementen dicho sistema implica cambios en referencia a la alimentación, el entorno y el proceso de producción del cordero respecto del sistema tradicional.

Los corderos se alimentan a base de forrajes y cereales 100% ecológicos y naturales que se obtienen de la misma explotación. De este modo se evita la alimentación a base de piensos con aditivos y otros productos de origen artificial que tengan por objetivo engordar a los animales. Este tipo de producción ecológica genera una simbiosis entre la explotación agrícola y la ganadera, mientras que los animales tienen una mayor área de pasturaje, la producción de los cultivos se beneficia del estiércol (de mejor calidad), que mejora la fertilización del terreno, y de la eliminación de especies herbáceas competidoras. En conjunto se generan las condiciones idóneas para que se produzca un equilibrio medioambiental en la explotación.

Mayores beneficios en cuanto a rendimiento, pero no hay que olvidar que también son mejores las condiciones en las que habitan los corderos, con una mayor libertad y una mejor alimentación.

EL ENTORNO


Los ganaderos que forman parte de esta Asociación provienen de familias ganaderas con largo recorrido en la explotación de cordero. El entorno se ubica en las Sierras Altas de Teruel, en grandes extensiones de pasto que proveen de grandes recursos para el desarrollo de las citadas explotaciones.

El clima de las Sierras de Teruel es duro, pero excelente para la cría de corderos que precisa del espacio y de las condiciones óptimas para la explotación ecológica.

DISTINTIVOS DE CALIDAD ALIMENTARIA


El cordero que comercializa la Asociación de Productores de ganado ovino ecológico de Teruel goza del certificado de producto ecológico. Dicha regulación permite garantizar que el cordero ha sido sometido a unas estrictas condiciones previas a su comercialización. El proceso que sigue el cordero certificado se diferencia sobre todo en relación al periodo de cría en libertad.

Filtros activos

Menú

Ajustes

Compartir

Crear una cuenta gratuita para guardar tus favoritos.

Identificarse

Crear una cuenta gratuita para usar lista de deseos.

Identificarse