LAHOZ

Lahoz ha conseguido distinguirse por una elaboración artesana de platos tradicionales de carne conservados de forma natural, sin aditivos ni colorantes artificiales. La gran calidad de sus carnes y los procesos de transformación que aplican garantizan un sabor, aroma y textura inigualable al paladar.

EL PRODUCTOR


Con más de 25 años de experiencia, Lahoz ya es reconocida como una excelente referencia de platos de carne preparados. Se trata de una empresa pequeña y familiar, regentada por Joaquín Lahoz y su hermano, que poco a poco ha ido evolucionando y creciendo gracias a la constancia y a la mejora de la tecnología para elaborar y envasar sus platos, siempre garantizando la tradición y un sabor 100% auténtico.

Entre otros aspectos, sus platos artesanos se distinguen por el hecho de haber logrado una conservación 100% natural, libre de aditivos artificiales. Lahoz se ha especializado en la elaboración de conservas tradicionales llenas de sabores y olores caseros, con grandes posibilidades en la cocina y con un alto valor nutritivo. El objetivo de esta producción artesana es poder ofrecer la mejor calidad en platos elaborados de carne, dando la posibilidad de condimentar a su gusto y, sobre todo, ahorrando tiempo en la cocción y emplatado final. ¡Si los pruebas, repetirás!


LA PRODUCCIÓN


Pintada a la Miel

La producción de estas conservas es totalmente artesana, con procesos de elaboración individualizados. Su producto se distingue por el hacer tradicional, aunque al mismo tiempo adopta todas las características de un producto “gourmet” o “delicatesen” debido a la gran calidad de todos sus ingredientes, por su óptima cocción y por las posibilidades de ofrecer el mejor emplatado a tus comensales.

¿Quieres conocer sus elaboraciones? Los platos artesanos que ofrecen son:

  • Conservas artesanas de Ave: ofrecen un delicioso Pollo de Corral con Salsa de Almendras o un rico Pollo de Corral con Perretxicos. En una categoría superior, propia de la alta cocina, también elaboran los excepcionales Capón con Trufa Negra y Pollo Picantón Escabechado, con un sabor y aroma únicos. De otras aves también preparan platos de Perdiz y Perdiz de Caza Escabechada o Estofada, Pochas con Perdiz, Codornices Escabechadas, Pochas con Codorniz y Codornices Rellenas de Foie, sin duda una buena apuesta para sorprender a los tuyos. Sin olvidar el increíble y exclusivo Foie 100% de Pato, elaborado a partir del auténtico Foie francés de Cahors, de la casa Rougié.
  • Conservas artesanas de Toro: ofrecen un magnífico plato de Rabo de Toro, al estilo tradicional y con los mejores ingredientes. En la línea de los platos estrellas también elaboran la receta de Ragout de Toro de Lidia, un estofado imperdible.
  • Conservas artesanas de Cerdo: para deleitarse como nunca antes elaboran unas exquisitas Manitas de Cerdo y unas Costillas de Cerdo Ibérico, estas últimas preparadas para ser condimentadas y emplatadas a tu gusto.
  • Conservas artesanas de Conejo: entre sus mejores platos también está el sabroso Conejo Escabechado, sin duda un manjar.

Los ingredientes para la elaboración de cada plato de conserva son seleccionados minuciosamente por Lahoz, de hecho, solo los que cumplan con las exigencias de calidad formarán parte de uno de sus platos. Estos ingredientes están certificados por su calidad y ofrecen garantías de denominación de origen. Cabe añadir, que todos ellos son de proximidad y están proveídos directamente del productor, anulando cualquier distribuidor intermediario.


EL ENTORNO


Granjas

Lahoz se encuentra en unas instalaciones situadas a las afueras de Zaragoza, en La Muela. En estas disponen de todo el espacio, infraestructuras y maquinarias para recibir los ingredientes de diferentes puntos del territorio nacional, mayoritariamente de Aragón.

El producto que ofrecen a través de sus conservas artesanas ha sido seleccionado previamente por sus cualidades. En ese sentido, toda la carne procede de explotaciones agro-ganaderas en las que los animales habitan en semi-libertad, alimentados a base de productos naturales que tienen por objetivo lograr un desarrollo progresivo y saludable. Se trata de producto certificado por su alto nivel de calidad y con referencias de origen, por tanto, gozan de una trazabilidad controlada y 100% segura.

Del mismo modo se proveen de producto para guarniciones, de hecho, identifican en los mercados de proximidad los productos de gama extra que pueden aportar un mayor sabor y, en definitiva, sensaciones al paladar del consumidor. ¿Te atreves a comprobarlo? ¡Pon a prueba tus sentidos con las conservas artesanas de Lahoz!


DISTINTIVOS DE CALIDAD ALIMENTARIA


Lahoz ha tenido la oportunidad, dado su carácter artesano, de lograr el reconocimiento del distintivo de Artesanía Alimentaria. Este certificado se vincula a las producciones aragonesas que elaboran, manipulan y transforman alimentos de acuerdo a unos requisitos normalizados, sujetos a unas condiciones durante todo su proceso productivo que garantizan al consumidor un producto final individualizado y con características diferenciales, obtenido gracias a las pequeñas producciones y a la intervención personal del artesano. Este distintivo es una acción vinculada a la Ley 9/2006 de calidad alimentaria sobre artesanía agroalimentaria de Aragón.

Filtros activos

Menú

Ajustes

Compartir

Crear una cuenta gratuita para guardar tus favoritos.

Identificarse

Crear una cuenta gratuita para usar lista de deseos.

Identificarse