ARROZ GUADIAMAR EXTRA (1kg)

El Arroz Guadiamar es ideal para platos con guarniciones, arroces blancos y sushi. ¿Eres amante del arroz? ¡Acompáñate de esta excelente variedad en cualquiera de tus platos a diario!

Contenido: un paquete de 1 kg de arroz

2,36 €
Impuestos incluidos
Paquete
  • 1 Kg
Disponible
Referencia:
ACA02
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Descripción

EL PRODUCTO

La variedad Guadiamar 100% de Arroz Brazal se distingue por su grano medio cristalino. Su cocción, a diferencia de muchos otros arroces, es rápida debido al tamaño del grano, óptima en entre 11 y 13 minutos.

Se trata de una variedad con menor capacidad de absorción de agua, pero aun así quedará con el grano siempre suelto y entero. El Arroz Guadiamar es apropiado para platos con guarniciones, arroces blancos y el popular sushi. ¡No lo dudes, este es tu arroz ideal para acompañar tus mejores platos! ¿A qué estás esperando?


Valor nutricional (100 g)
Calorías 337 kcal
Grasas 0,9 g
(de las cuales saturadas) 0,4 g
Hidratos de carbono 76 g
(de los cuales azúcares) 0,5 g
Proteínas 6,4 mg
Sal 0,08 g


LA PRODUCCIÓN

Si hay algo que diferencia este arroz de muchos otros arroces es que en Brazal controlamon cada fase del proceso productivo. Esta condición permite llevar el arroz del campo a la mesa y asegurar su máxima calidad.

El proceso productivo de este cereal comienza en primavera con el laboreo del campo y el abonado de las tierras. Después, en el mes de mayo, se siembran los campos con las mejores semillas certificadas.

La temporada de siembra de los campos comienza en el mes de mayo:

ENE FEB MAR ABR MAY JUN JUL AGO SEP OCT NOV DIC
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LA RECOLECCIÓN

La cosecha de este cereal se lleva a cabo en otoño, ya que la humedad ideal de recolección del arroz está entorno al 20%. Tras la cosecha, se procede al secado del grano, que se hace en dos fases para evitar su cristalización. En la primera fase se disminuye el porcentaje de humedad del arroz hasta que se sitúa entre el 16-17%; mientras que en la segunda fase se reduce hasta alcanzar el 14-15%.

Una vez seco y mediante un sistema de vibración se eliminan las impurezas, tales como piedras y espigas secas, para dejar únicamente los granos de arroz cáscara. Con la molienda, se procede a retirar la cascarilla que recubre el arroz y cuyas características son perfectas para su reutilización en camas de animales. De este proceso se obtiene el arroz integral, muy rico en fibras, vitaminas y minerales.

Tras la molienda se pasa a la elaboración del arroz blanco, que se consigue mediante un sistema de pulido que elimina el salvado que recubre los granos de arroz integral. En este proceso, se generan los granos de arroz blancos que se usan para consumo, pero también se generan granos partidos y cilindro (polvo de arroz) que se usan para la elaboración de alimentación animal.

La temporada de cosecha de este cereal es en el mes de octubre:

ENE FEB MAR ABR MAY JUN JUL AGO SEP OCT NOV DIC
X


EL ENVASADO

En esta fase el arroz blanco pasa por una máquina de aire que elimina aquellos granos de arroz que no son adecuados para el consumo (granos verdes, rojos, yesosos o picados).

Tras todo este proceso, se envasa el arroz en los diferentes formatos y se almacenan en palés.


DISTINTIVOS DE CALIDAD ALIMENTARIA

El Arroz Guadiamar Extra que ofrece Brazal disfruta de la referencia de calidad alimentaria C’alial que otorga el Departamento de Desarrollo Rural y Sostenibilidad del gobierno de Aragón. Esta referencia certifica que el producto es de gran calidad debido a sus condiciones de producción y del entorno. Se trata de cultivos desarrollados en tierras jóvenes, que por tanto no han sufrido desgaste, y que se nutren de agua virgen que proviene directamente de los Pirineos.

El arroz cultivado por Brazal es mayoritariamente del tipo Japónica, de grano redondeado, pequeño y perlado. Esta tipología se caracteriza por el hecho de ser la estrella de los arroces debido a su capacidad de aportar sabores en el caldo de cocción y de mejorar las condiciones del guiso. Su producción se distingue por ser de cosechas de la mejor selección en las que se han aplicado métodos de producción integrada, dando prioridad a los métodos naturales de control de enfermedades y malas hierbas. De este modo, se alcanza la máxima calidad en el arroz a la vez que se aporta protección a su entorno natural.

Detalles del producto
ACA02

Ficha técnica

PRODUCTOR
El productor del Arroz Guadiamar Extra es Arroz Brazal, con más de 90 arroceros siguiendo un exhaustivo control en la producción que les permite obtener una calidad extraordinaria
DIMENSIONES Y PESO
Paquetes de 7 cm de largo, 17 cm de alto y 10 cm de ancho, con un peso neto de 1 quilo
SISTEMA DE PRODUCCIÓN
Sistema de producción integrada, dando prioridad a los métodos naturales de control de enfermedades y malas hierbas. De este modo, se alcanza la máxima calidad en el arroz a la vez que se aporta protección a su entorno natural
DISTINTIVOS DE CALIDAD
Referencia de calidad alimentaria C’alial
INTOLERANCIAS
Ninguna referencia destacable
ADAPTACIÓN ALÉRGICOS
Moderado potencial alérgico del arroz
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